VERMOUTH ABSENT DE FORCALQUIER vol. 18% - 75cl

Une subtile association de macérations d'absinthe, de plantes aromatiques et d'épices dans le vin blanc fait du Vermouth Forcalquier un vermouth équilibré à déguster frais sur glace ou en cocktail.

En 1898, la distillerie Henri Bardouin est fondée à Forcalquier, au cœur de la Provence.

Récemment, les producteurs de la distillerie sont revenus aux recettes originales et aux mélanges d'épices et d'herbes venues de pays lointains, achetés à l'époque dans le port de Marseille.
Les herbes et leurs propriétés curatives sont connues et utilisées depuis des siècles pour traiter la souffrance.
Surtout dans un climat comme la Provence, où prospèrent d'innombrables plantes, la production de plantes médicinales est très répandue.
Pour extraire les principes actifs, les huiles sont depuis toujours extraites des plantes à l’aide d’alcool.

Le vermouth a une teneur en alcool comprise entre 14,5 et 21,9 % en volume. Ceci est stipulé par la loi et est obtenu en mélangeant du vin avec des herbes et des épices.
L'un des principaux composants et homonyme de cette boisson est l'herbe d'absinthe. Il se caractérise par une note fine et amère.

Le Vermouth Forcalquier a une couleur verdâtre aux reflets jaune vif. Il a une note claire d'absinthe, qui provient de l'herbe d'absinthe. En fait, 15 herbes sont utilisées pour ce vermouth, dont la coriandre, l'anis, la mélisse, la menthe, la cannelle, la gentiane, l'armoise - et, bien sûr, l'absinthe.

La distillerie Henri Bardouin recommande cette boisson à l'apéritif, sur glace et en cocktail.