Del Professore The Gibson Pickled Vermouth vol. 18% - 75cl

Del Professore Pickled Vermouth, né d'une collaboration avec Marian Beke du bar The Gibson à Londres, est un produit unique, hors des sentiers battus et donc surprenant.

Des vins aromatiques et fruités se mélangent à des épices et des herbes aromatiques inhabituelles, donnant vie à un vermouth demi-sec original qui allie le savoir-faire séculaire du Piémont avec l'ancienne culture des « cornichons » et surtout avec la créativité et l'inspiration de l'un des les barmans les plus fantaisistes de la scène mondiale.

26 BOTANIQUE
Épices, herbes, fruits

Gibson Pickled Vermouth est frais et fruité au nez, avec de légères notes d'aneth et de feuilles de laurier, puis explose en bouche avec des notes de coriandre, d'absinthe, de piment de la Jamaïque, de cubeba, de sauge et de thym rouge qui donnent une saveur unique et complète, avec un finale rafraîchissante aux agrumes, enrichie d'une note persistante de pamplemousse.

Nous comptons sur la créativité du barman pour utiliser au mieux nos produits.

NOTRE MARTINI DEL PROFESSORE MARINÉ

5cl de Gin sec de Londres,
4 cl de Vermouth mariné Gibson,
2 gouttes d'Angostura Orange Bitters
2 gouttes de Bitters Aromatiques Angostura.

Mélanger et filtrer dans un bol Coupette.
Décorer avec le zeste de citron.