ABSENTE La Crème - vol. 18% - 70cl

ABSENTE La Crème

En 1830, en Algérie, les officiers conseillaient à leurs soldats qui ne se sentaient pas bien d'ajouter quelques gouttes de liqueur d'absinthe à l'eau plus ou moins pure qu'on leur faisait boire. Mais les soldats et leurs officiers préféraient augmenter la dose, et cette boisson bienfaisante guérissait aussi le mal du pays.
C'est ainsi que l'absinthéisme est né sur le sol africain, et que le médicament est devenu source d'ivresse.

Mais des campagnes anti-alcool ont vu le jour dans la majeure partie de l’Europe, et la cible principale était l’absinthe.
La Belgique a interdit l'absinthe en 1906 et la Suisse a emboîté le pas en 1910. La France a simplement prélevé une taxe sur cette absinthe. Mais le 7 janvier 1915, Poincaré confirme ces différentes mesures ; Le 4 mars, il a étendu les mesures à plusieurs limitations applicables aux bars, et finalement l'absinthe a été totalement interdite.

Ingrédients:

ABSENTE La Crème est une crème liqueur à 18° ; une délicieuse combinaison de crème quotidienne, d'alcool, de sucre, d'infusions, d'essence d'artemisia (Artemisia Vulgaris), de grande absinthe (Artemisia Absinthium), d'alcool aromatisé à l'anis, de distillat aromatisé de bois du sud (Artemisia abrotanum), d'huile d'anis étoilé (anéthole) et de baume et des spiritueux aromatisés à la menthe.

- Grande Absinthe (Artemisia Absinthium)
- Artémisia vulgaire
- Baume à l'anis
- Anis étoilé
- Bois du Sud

La teneur en thuyone de cette liqueur est inférieure à 10 mg/l. Sa composition de base est similaire à celle de l'absinthe, avec l'ajout de Southernwood. Cette plante très parfumée de la famille Artemisia associe les saveurs du citron et du camphre pour rehausser la saveur Absente de la liqueur de crème.

L'absinthe (Artemisia absinthium), aux feuilles grises odorantes, était autrefois utilisée pour aromatiser les sauces et pour fabriquer la célèbre liqueur connue sous le nom de « La Fée Verte ».

Elle fut interdite en 1915 en raison de la toxicité provoquée par l'absinthe. Cependant, même si seule une partie de l’herbe était toxique, elle était extrêmement amère. À l’époque, la toxicité était attribuée à une substance connue sous le nom de thuyone. Aujourd'hui, l'Absente, une liqueur à base d'absinthe, se distingue de sa sœur aînée sur un aspect important : certains ingrédients actifs à base de plantes (thuyone, fenchone et pinocamphone) sont aujourd'hui inclus, mais à petites doses, conformément à la réglementation.

Préparation:

L'Artemisia est macérée dans l'alcool avant d'être distillée. Les différents ingrédients sont ensuite mélangés à la crème.