St. Petroni Bitter vol. 15% - 100cl

AMER FABRIQUÉ AVEC ALVARIÑO SUR LIES
Une interprétation d'un apéritif très digestif avec des bitters très gourmands...

Une fusion équilibrée de raisins locaux authentiques, de gentiane et de vingt-sept herbes locales, d'écorces et d'agrumes méticuleusement sélectionnés à la main.

COULEUR : Rouge avec des éclairs de sang. Anatomie équilibrée, grande cristallinité et brillance percutante.

NEZ : Explosion de fraîcheur de haute intensité, avec de véritables arômes de vert de Galice, où se détachent des notes d'agrumes et minérales, enveloppées de nuances florales et balsamiques.

BOUCHE : En bouche, il est équilibré, avec une entrée très fraîche et douce, capable d'équilibrer l'amer et le sucré. Volume bien défini, acidité saisissante et passage en bouche agréable. Nous soulignons l'explosion d'agrumes, le cépage atlantique expressif et les délicatesses épicées élégantes. D'une grande complexité avec les nuances caractéristiques des terres galiciennes.