CHAIRMAN's RESERVE Legacy Rum vol. 43% - 70cl

O Chairman’s Legacy é uma homenagem a Laurie Barnard, o "Chairman" da St. Lucia Distillers que inspirou e criou a icônica marca Chairman's Reserve.

A sua visão de definir e reinventar a categoria de rum de Santa Lúcia era diferente de tudo que a categoria de rum já havia visto ou visto desde então. Enquanto outras destilarias compravam alambiques de coluna para aumentar a produção, Laurie estava investindo em tipos ecléticos de barris, pequenos alambiques, uma cepa de levedura proprietária e cana-de-açúcar.
Ele acreditava que o melhor rum não era obtido de um barril, mas da mistura de diferentes componentes de diferentes idades, acabamentos, estilos e materiais de base.

RUM BLEND:  O Chairman's Legacy mostra a arte de misturar rum de pote e rum de coluna. Além dos rum tradicionais à base de melaço, o “Legacy” apresenta a adição de destilado de caldo de cana, uma marca registrada de Laurie desde o dia em que ele cultivou cana-de-açúcar ao redor da destilaria para isolar o fermento proprietário exclusivo pelo qual o Chairman's Reserve é tão famoso.

MATURAÇÃO: O rum de cinco e seis anos é tropicalmente envelhecido separadamente por lote e ainda tipo em barris ex-bourbon antes de ser habilmente misturado.

NOTAS DE PROVA: Cor mogno no copo. Abacaxi, banana e baunilha no nariz. Frutas tropicais grelhadas intensas e especiarias no paladar persistem ao longo de um final longo e maravilhoso.