Vermouth de Tarragona Padró and Co. Dorado Amargo Suave vol. 18% - 75cl

Mezcla de aromas de hierbas silvestres secas y vegetación subterránea. Suave tacto mineral
En boca es balsámico, refrescante y limpio. Equilibrio muy medido entre sensaciones dulces y amargas.

Elaborado a partir de una exclusiva infusión de hierbas aromáticas y envejecido en barrica. Embotellado en propiedad.

La esencia de un vermut, lo que principalmente lo define, es la combinación de aromas y sabores que aportan los botánicos con los que fue elaborado.
La artemisia es la hierba principal con la que el vermú tiene su origen histórico.
Pero hay otra planta, también muy común en el vermut, la genciana, que contiene la que probablemente sea la sustancia más amarga del mundo: la amarogentina.
Queríamos probar esta hierba para aprovechar el placer del amargor creando un vermú atrevido y seductor.

VINIFICACIÓN

El vino base elaborado es un Macabeo con buena estructura, que permite la crianza y que además se caracteriza por ser organolépticamente muy neutro, ya que no queremos interferir en la acción de los botánicos excepcionalmente amargos que hemos elegido.